Recettes de menthe de Une aiguille dans l potage

Un cake humide et bien moelleux, aux fabuleuses saveurs de menthe et citron vert d'après le chef pâtissier français Yann Couvreur. Il n’y a pas de difficultés dans la réalisation de ce cake, il ne faut pas que vous preniez peur en voyant la longueur de la recette. Il serait d’ailleurs dommage, croyez-moi, de passer à côté de ce fabuleux cake citron vert-menthe !

Un brownie plein de fraîcheur et d'originalité !

Cette verrine se déguste soit en entrée, soit à l’apéro, en diminuant les quantités. La fraîcheur du concombre associée à la menthe, le croquant des noix et la saveur de la crème au chèvre en font une verrine pleine de caractère.

L’heure est aux barbecues, pique-niques ou repas froids. J’ai préparé pour vous une salade à la façon du taboulé libanais; c’est un plat à la fois rafraîchissant et nourrissant.

Cette salade de concombre est vraiment très simple à réaliser. C’est ma fille de retour d’un séjour en Jordanie qui en est la source. La salade composée est pleine de fraîcheur grâce à la menthe, au citron, au zaatar et la feta qui la composent.

De savoureux feuilletés de pâte filo à la courge et au fromage, présentés en une jolie spirale bien croustillante.

Le citron noir vous fera voyager grâce à son arôme intense !

Une salade composée d'après Yotam Ottolenghi, à déguster tiède ou à température ambiante.

Une recette à la texture légère et délicate pour ce plat végétarien d'après Yottam Ottolenghi.

Un plat végétarien qui magnifie ce légume.

Cette soupe froide est pleine de fraîcheur et de saveur

Une entrée craquante et parfumée

Une boisson estivale à décliner avec ou sans alcool

Un plat rafraîchissant et savoureux qui nous vient directement du Moyen-Orient.

Une omelette aux parfums mediterranéens