Recettes de meringue du gourmet une aiguille dans l potage

Meringue sur une coupe d'entremets
Voici la liste des recettes de meringue par une aiguille dans l potage.

Retrouvez aussi d'autres recettes de meringue partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de une aiguille dans l potage

Pavlova aux fruits rouges
Pavlova aux fruits rouges

Un dessert simple et toujours apprécié, associant meringue, chantilly et fruits rouges.

1 coup de coeur
Meringues à la cannelle, noisettes et sucre muscovado
Meringues à la cannelle, noisettes et sucre muscovado

Une recette du chef Yotam Ottolenghi.

Eton Mess aux fruits rouges
Eton mess aux fruits rouges

Un dessert d'origine britannique .

Verrines de mousse de marron et meringue
Verrines de mousse de marron et meringue

La douceur et l'onctuosité de la mousse contrastent avec le croquant de la meringue disposée en brisures, un vrai régal à proposer à toutes occasions. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer la gélatine par de l'agar agar.

Merveilleux au café et spéculoos
Merveilleux au café et spéculoos

Gourmand à souhait !

mini-pavlovas poire réglisse
Mini-pavlovas poire réglisse

Une association gagnante !

Kvaefjordkake ou Verden beste
Kvaefjordkake ou verden beste

Le gâteau national norvégien, rebaptisé le meilleur gâteau du monde

Chiffon cake miel et noix
Chiffon cake miel et noix

le contraste du topping et de la texture aérienne du gâteau est à tomber !

Blanc-manger
Blanc-manger

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.