Recettes de sauce de United Colours of Macarons

S’il y a bien un mets dont les anglais raffolent, c’est la sauce piccalilli ! D’origine indienne, c’est un condiment vinaigré similaire aux pickles, à base de légumes et d’épices. Il y a plusieurs versions de la sauce piccalilli en fonction de l’endroit où on la déguste : anglaise, américaine ou encore belge. Les légumes utilisés peuvent être des choux, des cornichons, du chou-fleur, des oignons, des carottes… Le principe est de les couper en petits morceaux puis de les « cuire » dans un mélange de moutarde, vinaigre, sel, sucre et épices, notamment du curcuma qui donne la belle couleur jaune à cette sauce.

Le Yorkshire pudding est un pudding salé très aéré (un peu comme une pâte à chou, mais préparé de façon totalement différente) en forme de coupelle : la forme parfaite pour y verser la sauce qui accompagne le roast du dimanche.

Voici une recette simple à préparer de boulettes d’agneau croquantes au cœur fondant de cheddar et sa sauce à la grenade. Une véritable explosion de saveurs en bouche qui comblera les papilles de vos invités.

Dans la série "Sunday Roast", voici une recette incontournable anglaise: la sauce à la menthe. Cette sauce accompagne traditionnellement l’agneau rôti mais sa fraicheur en fait une sauce à utiliser sans modération: autres viandes ou légumes rôtis, elle trouve régulièrement sa place sur notre table.

Des nuggets maison, pour savoir ce qui se trouve dans notre assiette. Ils sont accompagnés d'une bonne sauce BBQ maison.