Recettes d'IG bas de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Voici la liste des recettes d'IG bas par Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !.

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Recettes de Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Velouté de patate douce aux cèpes

Une recette saine et festive, avec moins de 15 minutes de préparation. Juste 3 ingrédients principaux, sans lactose, sans gluten et à IG bas. La patate douce a un petit gout sucré qui plaira aussi aux enfants. Les cèpes donnent un air de fête à ce velouté. Il suffit de les ajouter secs, sans les faire tremper pour les réhydrater, rien de plus facile !

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Lentilles et grenade en salade

Dans cette salade, voici une association très fraiche et originale. La grenade apporte de l’acidité et du peps qui s’accorde à merveille avec la lentille.

Feuilles de blette farcies

Voici de petits chaussons aux blettes très savoureux et faciles à réaliser. Ces feuilles de blette farcies utilisent le vert et la côte de la blette, ce qui est bien pratique, vous ne trouvez pas ?

Salade betterave et chèvre au miel

Cette salade fraiche et légère ravira même les réfractaires à la betterave.

Dip de pois cassés

Un dip de pois cassés comme la fava crétoise. Pour l'apéro, voici une tartinade sans gluten ni lactose.

Cookies au son de blé et chocolat

Des cookies rassasiants à grignoter sans culpabilité.

Cake courgette noisette et bleu

Un cake qui a du caractère avec un index glycémique bas.

Salade de quinoa d'été

Les légumes et fruits un peu croquants contrastent avec le moelleux du quinoa, les saveurs sucrées et salées se mêlent avec ravissement et les herbes aromatiques ajoutent fraicheur et subtilité à cette salade d’été à index glycémique bas.

Tartinade de pois cassés

Voici une alternative au houmous et tapenade pour l’apéro. Avec ma petite astuce, ce dip est léger avec une texture presque aérienne.

Salade de lentilles sauce roquette

Une recette ultra simple et rapide avec peu d’ingrédients, parfaite l’été, pour les repas champêtres. Fraîche, parfumée, nutritive, la salade de lentilles sauce roquette peut aussi être agrémentée de féta ou de copeaux de parmesan, de rondelles de radis ou autres et se prête à toutes les variantes.

Soupe cresson et patate douce

Une soupe parfumée zéro déchet, sans gluten et à IG bas, que des atouts pour cette soupe !

Salade de lentilles au cresson

Une salade de lentilles au cresson du livre Plenty de Yotam Ottolenghi. Ce mélange de saveur est absolument fabuleux pour un index glycémique bas, un plat complet et une foule de bons nutriments.

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