Recettes d'apéro de VEB

Des feuilletés aux poireaux et au saumon, l’efficacité de la simplicité, accompagné d’un velouté, quelques graines de tournesol pour le croquant. Un petit délice vite préparé qui a rempli son office, nous régaler pour le dîner.

Un petit spritz, ça vous dit ?

Des moules à l'escabèche, à déguster sans modération. C’est une tartinade à servir à l’heure de l’apéro à déguster avec la petite culière ou servi avec du pain grillé frotté à l’ail. On peut aussi en napper quelques tagliatelles. Un délice rapide à confectionner et savoureux.

Un gratin aux courgettes nommé ailleurs, tajine, délicieux aussi bien tiède que froid.

C’est si bon le fait maison, avec juste des blancs d’œufs et la fleur de sel…On peut les aromatiser aussi avec les herbes de votre choix : basilic, herbes de provence. J’ai préféré les agrémenter avec de la fleur de sel. C’est délicieux, facile et puis on a la maitrise des ingrédients, ce qui est plutôt chouette.

Un cake au canard confit, un petit délice à grignoter à l'apéro !

Des minis calzone à déguster sur le pouce, facile, et inratable !

Des feuilles de bricks pour croustiller de plaisir à l'heure de l'apéro.

Qui peut résister au croquant des gressins maison ? Nessuno (personne) !

Une créme de courgettes sur laquelle si niche un tartare de thon frais. Un vrai délice qui s'adresse aux amateurs de poissons.

Une sangria maison aux fruits exotiques, ne se refuse pas. Avec modération, bien sûr !

Une gelée de melon surmontée d'une panna cotta, une verrine apéritive salé, raffraichissante !

Des gougères au parmesan pour apéroter en paix !

Si tu n'as pas le temps, voici une recette minute pour toasts au houmous !

Des rillettes minute au saumon fumé et au thon, efficace et pas chères c'est les rillettes maison que je préfère !