Recettes d'anchois de ça ne sent pas un peu le brûlé là?

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Recettes de ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Sauce alla Puttanesca

La sauce alla Puttanesca est une spécialité de Naples. Les ingrédients principaux de cette sauce tomate sont : les anchois, les olives, les câpres, l’oignon et bien sûr la tomate. L’origine de la sauce alla Puttanesca veut que tout dans cette sauce soit exagéré en commençant par le goût.

Mijoté de merlan aux tomates et aux anchois

J’adore le poisson ! Le merlan, cuisiné avec des tomates et des anchois, est délicieusement parfumé ! Je l’ai accompagné d’haricots verts. Une recette facile.

Escalopes de poulet à la tomate, aux olives et aux anchois

Et voilà une jolie assiette ensoleillée ! La sauce est extra ! Et n’hésitez pas à remplacer la purée de tomate et les tomates concassées par des tomates fraîches bien mûres comme c’est la pleine saison en ce moment !

Rigatoni à la niçoise

C’est un plat bien parfumé grâce aux anchois notamment !

Croqu’pissaladière

Voici une recette originale à déguster en entrée ou coupée en 4 pour l'apéritif.

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