Recettes de pizza de Yourguardianchef

Il est diablement bon ! Difficile de résister quand il sort du four chaud et parfumé. Voir aussi la version halloween.

La pizza blanche est une pizza sans sauce tomate, ma préférée est née au coin de la Riviera italienne : la pizza avec Stracchino et Pesto.

Pizza avec pâte frite est simple à faire et facile à présenter aux parties car il peut être réchauffé juste avant de servir. Il est une recette traditionnelle de Naples

Je fais habituellement la pâte à pizza italienne dans la machine à pain, mais si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas. Voici comment le faire et c'est très simple.

La pissaladière est un plat typique de Nice, vendu dans de nombreuses boulangeries comme entrée ou snack. Elle est cuisinée à base d'ingrédients principalement méditerranéens tels que l'oignon, les anchois et les olives. J'ai préparé de la Pissaladière en petites bouchées en formes de canapés pour 100 invités à Saint Paul de Vence lors du discours « Les veux du Maire pour 2017 ». C’était pratique, car tout le monde pouvait les cueillir sans difficulté et sans se salir les mains d’oignons. Dans cette recette j’utilise une machine à pain pour préparer la pâte. Si vous ne possédez pas de machine à pain, vous pouvez suivre les instructions dans le message : Pâte à pizza sans machine à pain.

Cette pizza aux artichauts associe le goût terreux des artichauts à un fromage fort gluant et à la douceur des tomates séchées. Les artichauts sont frais, cuits à l'avance puis grillés sur la pizza.

J'ai créé cette liste de garnitures de pizza pour célébrer les légumes méditerranéens, en utilisant pour chaque pizza un fromage régional typique pour améliorer chaque produit et sa saveur.