Divers produits alimentaires
Des produits d’épicerie et autres produits alimentaires
Ces produits alimentaires interviennent de manière récurrente dans la cuisine en général, qu’elle soit française ou non.
Produits divers
Le lait - Composition et standardisation du lait
Lait frais, entier, demi-écrémé, écrémé le quel choisir ?
Le lait - Les traitements thermiques du lait
Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT, quelles sont les différences ?
Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?
En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.
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Voir aussi
produits
La quetsche
La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.
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La mirabelle
Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.
technique
Pain perdu et poires caramelisées
Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.
En cuisine ! by Chef Simon
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A propos de Chef Simon
Version 2.4.10