Divers produits alimentaires

Des produits d’épicerie et autres produits alimentaires

Ces produits alimentaires interviennent de manière récurrente dans la cuisine en général, qu’elle soit française ou non.

Produits divers

Les oeufs
Les oeufs

T'as de beaux oeufs, tu sais !

Le lait - Composition et standardisation du lait
Le lait - Composition et standardisation du lait

Lait frais, entier, demi-écrémé, écrémé le quel choisir ?

Le lait  - Les traitements thermiques du lait
Le lait - Les traitements thermiques du lait

Lait cru, pasteurisé, stérilisé, UHT, quelles sont les différences ?

Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?
Le lait - Entre saveur et conservation quel est le lait qui vous convient ?

En cuisine comme en pâtisserie, le lait apportera ou pas du goût et des matières grasses à vos préparations.

En savoir plus

Si vous ne trouvez pas les produits que vous recherchez, n'hésitez pas à nous le faire savoir !

Voir aussi

La quetsche produits
La quetsche

La quetsche est un excellent fruit de table qui se cuisine aussi pour accompagner viandes et gibier.

Les courgettes produits
Les courgettes

Les courgettes font partie de la famille des cucurbitacées.

La mirabelle produits
La mirabelle

Moyennement caloriques et riches en fibres, les prunes sont d'excellents fruits de table.

Les figues produits
Les figues

La figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit.

Préparer un ananas frais technique
Préparer un ananas frais

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Carpaccio de fraises au basilic technique
Carpaccio de fraises au basilic

A préparer une heure avant de servir.

Poires pochées au Sauterne technique
Poires pochées au Sauterne

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

Pain perdu et poires caramelisées technique
Pain perdu et poires caramelisées

Petit dessert rapide, à la commande. Il marie les saveurs de notre enfance avec sophistication.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici