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Conservation en bocaux des achards de légumes
Conservation en bocaux des achards de légumes

Achards de légumes en bocaux

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Achards de légumes
Bocaux avec joints
Huile
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour conserver longtemps vos achards de légumes, Il y a la solution bien sur de stériliser vos bocaux, les remplir avec les achards de légumes fraichement préparés, bien les refermer avec un joint neuf et les stériliser 45 minutes dans une bassine d'eau bouillante. La stérilisation des bocaux d'achards est très efficace pour optimiser leurs conservations et on perd que très peu le croquant des légumes.
2Vous laisserez refroidir complètement les bocaux le temps nécessaire avant de les sortir de la bassine. Normalement, le vide d'air à eu lieu pendant la stérilisation et les couvercles des bocaux ne devrais pas s'ouvrir tout seul facilement, signe que la conservation par stérilisation a été efficace.
3On peut aussi, remplir des bocaux......
4(Suite des méthodes de conservation des achards de légumes sur le blog)

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Méthode de conservation des achards de légumes réunionnais. On prépare des bocaux que l'on pourra conserver longtemps pour utilisation ultérieure.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 08/03/21  -  Mise à jour le  17/08/21 .

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