Adobo de porc et de poulet

Quelques mots sur la recette

Recette philippines. Un très beau plat que vous pouvez faire quand vous avez des invités.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rôti de porc cuit sous-vide à basse température.

Voir aussi

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Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

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Couscous facile et rapide

Je ne sais pas vous mais moi, j'adore le couscous. Malheureusement, je n'ai pas toujours le temps d'en faire. Mais, fort heureusement, j'ai découvert, il n'y a pas si longtemps, que le couscous était, à l'origine, cuisiné avec une seule variété de viande. Le couscous royal que nous connaissons aujourd'hui est, d'ailleurs, loin de la recette traditionnelle maghrébine. Qu'à cela ne tienne, après maintes recherches, j'ai trouvé une façon de faire du couscous plus rapidement et plus facilement.

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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une sonde ou sans.

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Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

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Pain sucré samoan. Cette recette de pani popo, pain peu sucré baigné dans une sauce coco plus que brioche, nous vient des îles Samoa.

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