1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Agneau aux coings à l'iranienne
Agneau aux coings à l'iranienne
Agneau aux coings à l'iranienne

Agneau aux coings à l'iranienne

Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings

Quelques mots sur cette recette

De l'agneau délicieusement mijoté, parfumé au safran, à l'eau de rose et aux coings.

Voir la recette
agneau automne coing cuisine du Moyen-Orient cuisine iranienne cuisine perse eau de rose fleurs fruits à pépins mijoté safran viande épices
Recette ajoutée le 23/09/14  -  Mise à jour le  20/06/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Un peu gay dans les coings partage également ces recettes.

Haricots noirs mijotés comme en Equateur
Haricots noirs mijotés comme en Equateur
C'est une excellente recette de base, parfaite à déguster telle quelle, et idéale ensuite pour faire des frijoles refritos (pâte de haricots refrite au saindoux avec ail et oignons).
Brioche suédoise sans pétrissage au safran
Brioche suédoise sans pétrissage au safran
Le saffransbullar, c'est la brioche suédoise qu'on associe généralement à la Sainte Lucie (le 13 décembre) et qu'on voit souvent façonnée sous forme de chat. Le principal avantage de cette recette, c'est qu'il s'agit d'une brioche sans pétrissage. Rien de compliqué, même pour moi qui ne suis pas expert en pâtisserie. La couleur de la brioche, riche en safran est juste magnifique je trouve, et son goût est aussi délicieux!
1
Soupe azérie aux coings, agneau et châtaignes
Soupe azérie aux coings, agneau et châtaignes
Une soupe-repas venue d'Azerbaïdjan équilibrée, parfumée, complète sans être lourde. Les saveurs de cette soupe sont délicieusement exotiques, tout en utilisant des ingrédients locaux (agneau, coings, châtaignes, prunes), les seules épices sont un peu de safran, de curcuma, et de cannelle.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Désosser une selle d'agneau
technique
Désosser une selle d'agneau

La selle d'agneau sera ensuite farcie et rôtie.

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?
pratique
Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools.

La cuisine au vin
pratique
La cuisine au vin

Le vin en cuisine, une histoire qui remonte à l'Antiquité.

Des recettes à l'eau de rose
recettes
Des recettes à l'eau de rose

Avec sa saveur subtile, l'eau de rose parfume délicatement de nombreux plats.

Des recettes qui vous en bouchent un coing
recettes
Des recettes qui vous en bouchent un coing

En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !

Voyage au pays de l'or rouge
recettes
Voyage au pays de l'or rouge

Le safran s'utilise aussi bien dans des plats salés que dans des pâtisseries.

Ah le bon poulet du dimanche...
recettes
Ah le bon poulet du dimanche...

La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Agneau aux coings à l'iranienne

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Une aiguille dans l potage pour accompagner la recette Boulettes de boeuf et d'agneau au tahini de Yotam Ottolenghi.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0