Aile de raie au beurre noisette

Aile de raie au beurre noisette
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Aile de raie au beurre noisette aile de raie raie câpres poisson

Quelques mots sur la recette

Une aile pour s'envoler vers le bonheur

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Aile de raie pochée.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Ou beurre déshydraté.

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Passer de la dorure au pinceau, sur la galette de rois par exemple.

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Beurre blanc au Noilly.

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Tartare de boeuf au couteau. Appelé aussi steak tartare.

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Une sauce classique de la cuisine française.

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La fameuse sauce qui accompagne la tête de veau, le pot-au-feu et les grillades, ou encore les poissons froids.

Commentaires

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