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Recettes de cuisine du Club - Page 10

Voici les recettes de cuisine partagées par les Gourmets du Club. N'oubliez pas de consulter également nos sélections de recettes.

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Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Tajine d'agneau aux écorces d'agrumes
Chef Simon Chef Simon
Ce tajine d'agneau peut être préparé à l’avance et réchauffé.
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Soupe à l'ail
Soupe à l'ail
Chef Simon Chef Simon
Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.
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Quiche à la roquette et au jambon cru
Quiche à la roquette et au jambon cru
Chef Simon Chef Simon
Une version tout en fraîcheur de la classique quiche lorraine.
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Quiche endives et mimolette
Quiche endives et mimolette
Chef Simon Chef Simon
Une tarte salée qui met en avant deux produits typiques du nord de la France
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Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée
Chef Simon Chef Simon
Pocher une langouste ou un homard.
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Pleurotes sautés
Pleurotes sautés
Chef Simon Chef Simon
Choisissez ces champignons jeunes, ils seront plus tendres.
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Perles d'alginates
Perles d'alginates
Chef Simon Chef Simon
Le désir de l'inutile, le plaisir technique
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Parmentier de canard confit
Parmentier de canard confit
Chef Simon Chef Simon
Confit de canard et purée de pommes de terre à l'ail confit , sauce porto et champignons sautés.
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Pains au lait
Pains au lait
Chef Simon Chef Simon
Appelés aussi pains navette. A déguster avec une bonne confiture maison !
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Meringue française
Meringue française
Chef Simon Chef Simon
Réalisation de petites meringues violettes à croquer.
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Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Chef Simon Chef Simon
Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
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Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées
Chef Simon Chef Simon
Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.
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