Recettes de cuisine du Club - Page 12272

Voici les recettes de cuisine partagées par les Gourmets du Club. N'oubliez pas de consulter également nos sélections de recettes.
Farcir et brider un chapon
Farcir et brider un chapon
Chef Simon  -  Eliminer l'os du brechet.
Farce pour terrines et volailles
Farce pour terrines et volailles
Chef Simon  -  Idées de garnitures pour typer une farce.
1 coup de coeur
Farce simple
Farce simple
Chef Simon  -  Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.
3 commentaires - 2 coups de coeur
Farce mousseline de volaille
Farce mousseline de volaille
Chef Simon  -  Technique adaptable au poisson
Farce mousseline de veau aux herbes
Farce mousseline de veau aux herbes
Chef Simon  -  Incontournable farce mousseline
Far aux pruneaux
Far aux pruneaux
Chef Simon  -  Ou far breton.
3 commentaires - 3 coups de coeur
Façonner la pâte à pain
Façonner la pâte à pain
Chef Simon  -  Une étape déterminante dans la réalisation du pain.
Sauce et espuma réglisse
Sauce et espuma réglisse
Chef Simon  -  C'est tendance !
Espuma de fèves
Espuma de fèves
Chef Simon  -  Espuma tiède
Sauce et espuma carambar
Sauce et espuma carambar
Chef Simon  -  Et ce n'est pas une blague !
Espuma d'asperges vertes
Espuma d'asperges vertes
Chef Simon  -  Une recette d'espuma froid au siphon.
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