Recette en vidéo. L’alloco (côte d’Ivoire), le dodo (Bénin et Cameroun anglophone), Amanda (Togo)… ou banane plantain frite. Cet apéritif est très populaire et prisé dans les régions d'Afrique de l'Ouest et Centrale. L’alloco peut être déguster seul avec la purée de piment africaine ou comme garniture d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés.
Voir la recetteProfitez de l'été pour goûter à la cuisine exotique.
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Sous son faux air la plantain ne se consomme pas comme une banane...
Quelques idées de petites choses à grignoter à l’apéritif et des suggestions de vins pour les accompagner.
Sucrés pour le goûter ou salés pour un repas, les beignets s'apprécient aussi l'été.
En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.
Un fruit qui agrémente aussi bien plats salés que sucrés.
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A déguster en compagnie de Kizz Daniel, EMPIRE - Cough
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