1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Asperges blanches poêlées à l'ail des ours
Asperges blanches ou violettes IGP poêlées à l'ail des ours
Asperges blanches ou violettes IGP poêlées à l'ail des ours

Asperges blanches poêlées à l'ail des ours

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Deux produits de saison qui se marient à merveille. Associés dans une poêlée rapide à préparer et très savoureuse, pour changer des asperges vapeur ou à l’eau. Les asperges utilisées dans cette recette sont des asperges blanches ou violettes bénéficiant d’une IGP.

Voir la recette
Recette ajoutée le 19/05/19  -  Mise à jour le  26/02/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

D'autres recettes du même Gourmet

My Parisian Kitchen partage également ces recettes.

Rouleaux de concombre au saumon fumé
Omelette aux asperges des bois
Quiche à l'ail des ours et au poireau
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !
Vive l'asperge, reine du printemps !

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Asperges des bois sautées à l'ail des ours

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Appelés aussi croustades en cuisine classique

Quel vin boire avec des asperges ?
Quel vin boire avec des asperges ?

Qu'elles soient blanches ou vertes, les asperges s’accorderaient difficilement avec le vin ? Quelle drôle d’idée préconçue sur les accords mets et vins...

Foie gras pour Noël
Foie gras pour Noël

Oie ou canard ?

Proportions et grammages des légumes
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

L'ail des ours, un petit air de printemps
L'ail des ours, un petit air de printemps

Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.

L'asperge sort ses griffes
L'asperge sort ses griffes

Les premières asperges sont déjà à la carte des restaurants.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0