Asperges tièdes au comté, mochetta et vinaigrette de pamplemousse

Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Surtout pas de décongélation avant cuisson.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

Moutardes parfumées, épices, herbes aromatiques, libérez votre imagination.

Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.

Sachez choisir l'huile qui saura mettre en valeur vos plats salés.