Assiette de fruits de mer, aïoli et salade

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Assiette de fruits de mer, aïoli et salade fruits de mer crevettes crabe bulots aioli salade

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Assiette de fruits de mer, aïoli et salade 1 jaune d'oeuf - 1 cuil. à soupe de moutarde - 3 gousses d'ail - huile d'olive (sel, poivre) - 10 tomates cerises + 10 piques en bois - 100 grammes de sucre - Graines de pavot - 2 grosses poignées de roquette (ou autre salade à votre convenance) - Vinaigre - 16 à 20 crevettes roses - 16 à 20 bulots - 200 grammes de crevettes grises - 4 pinces de crabe

Préparation de la recette (extrait)

Battez le jaune d'oeuf avec la moutarde.
Incorporez de l'huile petit à petit tout en continuant de battre vivement, jusqu'à obtenir une mayonnaise.
Pelez les gousses d'ail, et écrasez-les dans la mayonnaise.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Du crabe mais pas que !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

On en pince pour les crabes !
Profiter des produits de la mer en pleine saison c'est toujours mieux.

Accord musical

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Quiche aux fruits de mer.