Aubergines grillées, sauce au yaourt

Quoi de meilleur qu'une confiture maison avec des fruits de saison ?

Appareil à crumble, pommes et myrtilles.

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Un caviar d'aubergines qui sent bon l'été et qui agrémente de nombreux plats.

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

Son goût est peu marqué mais elle sait apporter une agréable touche de fraîcheur dans de nombreuses préparations salées ou sucrées.

Profitez de sa couleur et de son croquant !