Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes

Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes
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Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes aubergines thym romarin citron yaourt grec

Quelques mots sur la recette

En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines. On en profite, c'est la pleine saison ! Aujourd'hui, on déclare une nouvelle fois notre amour des aubergines avec cette recette toute simple, inspirée d'une préparation décrite dans le livre Plenty de Yotam Ottolenghi (on vous avait déjà parlé de ce livre dans notre article sur les 8 livres incontournables de la cuisine orientale et méditerranéenne pour trouver l'inspiration). On a légèrement adapté la recette mais nous sommes toujours dans la simplicité de l'aubergine grillée au four et d'une sauce onctueuse au yaourt. Parfait pour accompagner vos barbecues ou vos pic-niques en ce mois d'août. On y va ?

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 196 flavors pour accompagner la recette Moussaka.

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