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Axoa de porc du pays basque
Axoa de porc du pays basque

Axoa de porc

Facile
Préparation : 45 min Cuisson : 3 h

Ingrédients

Pour 6 personnes
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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une délicieuse recette du Pays basque réalisée avec du porc... plus économique que le veau ! J’ai utilisé un train de côtes désossé, du lard et des piments verts doux que vous pouvez remplacer par un poivron vert si vous n'en trouvez pas.

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Recette ajoutée le 01/07/16  -  Mise à jour le  22/03/22 .

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Températures de cuisson à coeur
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Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.
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Et les autres jours aussi. Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Le poivron, un légume condiment
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Le piment d'Espelette
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