Baghrir

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Baghrir 350 g de semoule de blé dur - 500 à 600 ml d'eau ((selon la semoule de blé dur)) - 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche - Une pincée de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger ((optionnel)) - 2 cuillères à soupe de beurre ((ou de beurre clarifié)) - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette (extrait)

  • Mélanger 25 cl d'eau tiède avec le sucre et la levure et laisser mousser pendant quelques minutes.
  • Dans un robot électrique (ou blender), mélanger 25 cl d'eau, la semoule, l'eau de fleur d'oranger (optionnel) et le sel.
  • Ensuite, ajouter le mélange de levure et bien mélanger.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Recette marocaine. Le baghrir ou crêpe mille trous est une crêpe marocaine préparée avec de la semoule de blé dur, souvent agrémentée de beurre et de miel.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Galette des rois.

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