Ballotine aux 2 saumons, sauce aigrelette

Ballotine aux 2 saumons, sauce aigrelette
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Ballotine aux 2 saumons, sauce aigrelette ballotine sauce

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Ballotine de foie gras nature.

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Voir aussi

Sauce andalouse technique
Sauce andalouse

Sauce dérivée de la mayonnaise.

Sauce cocktail technique
Sauce cocktail

Pour accompagner les crustacés ou une bonne grillade.

Sauce cressonnière technique
Sauce cressonnière

Une appellation de sauce classique.

Sauce Mornay technique
Sauce Mornay

Dérivée de la sauce béchamel.

Fond de poêlage technique
Fond de poêlage

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

Sauce et espuma réglisse technique
Sauce et espuma réglisse

C'est tendance !

Vous pouvez compter sur l'oseille... recettes
Vous pouvez compter sur l'oseille...

Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.

Quelques brins de safran recettes
Quelques brins de safran

Pour relever un plat avec délicatesse.

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