Quand je me retrouve avec des bananes trop mûres, ma solution de secours c’est toujours le banana bread. Ce cake à la banane originaire des Etats-Unis, moelleux à souhait, est souvent recouvert d’un glaçage. Le banana bread est moelleux, savoureux et le glaçage au citron apporte un côté acidulé délicieux. Pour ma part, j’ai utilisé des yaourts crémeux à la vanille dans la pâte, je pense que cela a contribué à sa réussite.
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Économique, anti-gaspi et facile à faire, le banana bread a tout pour plaire.
Un dessert originaire des Etats-Unis et aux saveurs automnales.
En pâtisserie, les bananes apportent du moelleux et une saveur unique.
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