Barbajuan

Barbajuan
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Spécialité provençale, ce sont des chaussons farcis de blettes , riz et anchois que l'on fait frire.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la cuisine d'agnes pour accompagner la recette Empanadas aux noix de saint-jacques.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de riz.

cuiseur à riz cuiseur à riz
44.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella vidéo
Empanadas fromage oignon et tomates mozzarella

Des empanadas ultra gourmands à dévorer entre amis !

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif bibliothèque
Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Auguste Escoffier

Chiqueter lexique
Chiqueter

Chiqueter une abaisse de pâte

Laissez vous tenter par les empanadas recettes
Laissez vous tenter par les empanadas

Apéritif, bento, buffet, en-cas, ces chaussons se font une place partout.

Ce serait bette de s'en passer ! recettes
Ce serait bette de s'en passer !

Crues ou cuites, en salade ou dans un gratin, on craque pour les blettes.

Risotto aux champignons technique
Risotto aux champignons

La technique du risotto crémé.

Gratin de bettes technique
Gratin de bettes

Appelées aussi blettes ou poirées.

Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta au citron et poivre du Penja recette
Barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de Ricotta au citron et poivre du Penja

Vous cherchez une recette de barbajuans aux blettes et citron confit et son espuma de ricotta au citron et poivre du penja ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Barbajuan recette
Barbajuan

Un "ravioli" frit farci au riz et aux blettes.

Barbajuan recette
Barbajuan

Spécialité provençale, ce sont des chaussons farcis de blettes , riz et anchois que l'on fait frire.

Barbajuans de l’oncle Jean et mesclun recette
Barbajuans de l’oncle Jean et mesclun

Les barbajuans ou barbagiuan sont des ravioli frits typiquement mentonnais et non monégasques comme on l’entend souvent. Au printemps et en été ils peuvent être farcis de blettes, de ricotta et de parmesan, parfois enrichis de poireaux et de riz cuit. En hiver on remplace les herbes par de la...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Réussir vos barbecues !
Réussir vos barbecues !
Une seule règle : petite braise et grille haute.
On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !
Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de riz.

cuiseur à riz cuiseur à riz
44.99 € sur amazon.fr

Commander >>