Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 40'
  • Cuisson : 15'
  • Facile

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de bâtons de maréchal100 g de poudre d'amande - 100 g de poudre de noisette - 2 blancs d’oeufs - 200 g de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 50 g de chocolat fondu au bain marie.

Préparation de la recette

  • Bâtons de maréchal - Etape 1
    1 - Assembler dans un cul-de-poule le sucre les blancs d'oeufs et les poudres d'amandes et de noisettes.
  • Bâtons de maréchal - Etape 2
    2 - Mélanger l'ensemble à la spatule. On obtient une masse compacte. Si l'ensemble est trop sec, on incorpore un des deux jaunes d'oeufs.
  • Bâtons de maréchal - Etape 3
    3 - Placer l'appareil dans une poche à douille. Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une feuille silicone, coucher l'appareil en formant des bâtons.
  • Bâtons de maréchal - Etape 4
    4 - Placer au four 10 à 15 minutes à 175°C.
  • Bâtons de maréchal - Etape 5
    5 - Retourner en cours de cuisson puis tremper chaque extrémité dans le chocolat fondu (voir photo haut de page).

Quelques mots sur la recette

Faciles et rapides à réaliser comme les boules coco ou les langues de chat. Idéal pour accompagner le thé ou le café gourmand.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Des recettes pas que pour les écureuils

Des recettes pas que pour les écureuils
Fraîches, torréfiées ou caramélisées, les noisettes nous font tourner la tête.

Passe moi les biscuits !

Passe moi les biscuits !
Les biscuits maison, c'est tellement bon...

Accord musical

 musique

La guerre, les militaires et les pas cadencés se calmeront sur "Warrior" de Wishbone Ash dans l’excellent sinon le meilleur Argus [Expanded Edition Remastered & Revisited].

Vive la couronne !

Créez des biscuits originaux pour fêter les rois et les reines en s'amusant.

emporte-pièce couronne

emporte-pièce couronne
7.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Réussir une crêpe party Mardi gras
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Idées pour Mardi gras Mardi gras
Idées pour Mardi gras

Nous avons concocté des sélections de recettes de beignets et autres délices pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !

Cupcakes chocolat noir technique
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Biscuits de Noël technique
Biscuits de Noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

Tablage du chocolat noir au mycryo video
Tablage du chocolat noir au mycryo

Une méthode simple pour des chocolats bien brillants

Sauce chocolat légère technique
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Lapins de Pâques au chocolat video
Lapins de Pâques au chocolat

Une technique valable également pour les gros oeufs de Pâques.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
paprika

paprika

05 août 2016 à 13:01

Un régal cette recette ! J'en fait depuis des années, et ce n'est pas prêt de s'arrêter.

Vive la couronne !

Créez des biscuits originaux pour fêter les rois et les reines en s'amusant.

emporte-pièce couronne

emporte-pièce couronne
7.99 € sur amazon.fr
Commander >>