Pour cette suggestion, nous reprenons une recette que nous avions déjà cuisinée.
Une queue de lotte que nous avons décidé de faire simplement au four avec du vinaigre qui donne au plat une touche particulière. On n’oublie pas d’ajouter quelques aromates.
Les Gourmands disent partage également ces recettes.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Terrine de poisson coeur de lotte et salicornes.
La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Les beignets, une tradition de Mardi gras à laquelle on succombe avec délectation... toute l'année !
Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.
A vos photos...
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