Beignets-nœuds luxembourgeois

  • Diana Diana
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 15'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Beignets-nœuds luxembourgeois
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Ces beignets en forme de nœuds ont auparavant été préparés à Luxembourg à l’occasion du carnaval du Mardi Gras, mais ils sont aujourd’hui confectionnés tout le long de l’année. A part leur forme caractéristique, ces beignets ont la particularité que leur pâte, contrairement à celle de beaucoup d’autres beignets et bugnes de carnaval, doit être préparée avec de la levure de boulanger et pas avec de la levure chimique ou de bicarbonate alimentaire.

Accord musical

 musique

Sympas ces beignets luxembourgeois ! A déguster en écoutant MIKA - Relax, Take It Easy

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.

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Beignets de pâte à choux cuite en friture.

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Des beignets parfois appelées ganses ou oreillettes selon les régions.

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Et son coulis de tomates à la coriandre.

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Un classique des acras de poisson fumé.

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Pâte à beignets en 2 temps avec phase de repos.

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Les beignets de Mardi Gras.

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Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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