Betteraves en croûte de sel

Betteraves en croûte de sel
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Betteraves en croûte de sel betterave croûte de sel croûte fêtes

Quelques mots sur la recette

Une cuisson originale pour un légume tout en saveurs délicates. Les servir arrosées d'un peu d'huile et vinaigre. Parsemer de noix, noisettes... et poivrer. Déguster tiède de préférence.

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Excellent conservateur, le sel est également indispensable en cuisine.

Il est grand temps de casser la croûte

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Pour apporter du moelleux à vos plats, rien de tel qu'une cuisson en croûte.

Accords

 musique

Cuisiné en écoutant : Stephan Eicher - Rien à voir - 1989

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Après un bon repas de jeun rien de tel rien de tel qu'un jus bénéfique de betterave, carotte, orange... préparant au futur jeune du lendemain . La betterave pour sa puissante teneur en antioxydants , l'orange pour sa vitamine C , la carotte pour son gout et ses vitamines, le gingembre pour ses propriétés anti-inflamatoires, le curccuma s'alliant au poivre noire ( pipérine) favorisant l'absorption de la curccumine et enfin la spiruline, cette algue protéinée trés bénéfique pour la santé.

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