Betteraves en tempura tempura beignets Mardi gras carnaval betterave beignets salés Cyril Lignac chef
Une recette qui fera aimer les betteraves même aux plus récalcitrants ! Il faut vraiment tester pour le croire, ces tempuras de betterave sont une merveille, parfaite pour servir à l'heure de l'apéritif.
Dégustez ces tempuras plutôt originaux en écoutant Hindi Zahra - Beautiful Tango
Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.
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Symboles d’opulence par la richesse de leurs ingrédients, les beignets changent de forme, de pâte et de nom pour mieux nous séduire.
La pâte utilisée est façon tempuras, les beignets légers, sans oeufs, d'origine japonaise.
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