Beurre d'ail des ours beurre beurre composé ail des ours printemps condiments herbes aromatiques
Recette de beurre d'ail des ours200 g de beurre doux - sel de Guérande - 20 feuilles d'ail des ours - une pointe de couteau de piment de Cayenne.
La saison de l'ail des ours en début de printemps est vraiment très courte d'ou l’intérêt de conserver cette merveille de fraîcheur dans un beurre composé ou un pesto que l'on pourra congeler pour en profiter plus longtemps.
Le beurre d'ail des ours est délicat, il offre le parfum de l'ail sans les inconvénients de sa force. Il est idéal pour parfumer les poissons pochés ou grillés, les viandes, les légumes ou un simple plat de pâtes fraîches.
L'ail des ours, un petit air de printemps
Tout le parfum de l'ail mais sans sa force.
On écoute Explosions in the Sky - Trembling Hands.
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A nous les crêpes, les pancakes, les brioches, les gaufres et les beignets au four.
Ah qu'ils étaient bons les beignets de notre enfance gonflés et dorés dans leur cornet en papier et saupoudrés de sucre glace.
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