Biscuits de Noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 20'
  • Cuisson : 15'
  • Facile

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de biscuits de noël Le zeste de 3 oranges ou 3 citrons - 250 g de sucre - 180 g de beurre - 1 oeuf - 300 g de farine - Cointreau ou Grand Marnier (facultatif).

    Préparation de la recette

    Râper le zeste de 3 oranges (ou 3 citrons selon vos préférences) avec 250 g de sucre.
    Ramollir 180 g de beurre, ajoutez le sucre avec les zestes râpés et fouetter pour faire blanchir la préparation.
    Incorporer ensuite un oeuf puis ajouter la farine (300 grammes) petit à petit.
    Travailler la pâte jusqu'à former une boule que vous envelopperez d'un film plastique et que vous placerez 1 heure dans le bas du réfrigérateur pour la raffermir.
    Abaisser ensuite la pâte jusqu'a 3 mm d'épaisseur environ et découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces de toutes formes : coeurs, sapins etc..
    Placer les biscuits sur une plaque beurrée et cuire à 180°C (Th6) pendant plus ou moins 15 mn selon leur épaisseur.
    Sortir les biscuits du four lorsqu'ils sont légèrement dorés et déguster avec un thé citron ou un thé orange cannelle.

Quelques mots sur la recette

Le mois de décembre c'est plus particulièrement le mois des gâteaux, des friandises, des douceurs qui aident les enfants à patienter jusqu'à Noël. Voici donc une petite recette de biscuits qui séduira tout le monde et parfumera la maison.

Vous pouvez aussi ajouter dans la pate une ou deux petites cuillères à café de grand Marnier pour les parfumer un peu plus. Faites en beaucoup et offrez en autour de vous !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront...

Joyeux Noël ! Avec des petites douceurs qui vous perdront...
Après la bûche et pendant la partie de scrabble, les biscuits sont légion.

Ti'biscuit prépare noël avec ses amis

Ti'biscuit prépare noël avec ses amis
Des biscuits irrésistibles qui sentent bon Noël.

Accords

 musique

One Love ! et c'est sur du reggae que nous pouvons aussi fêter Noël qui ne reste au fond qu'un concept parmi tant d'autres ! Alors branchez So Much Trouble In The World de Bob Marley - Album Survival.

Voir aussi

Tarte Bourdaloue vidéo
Tarte Bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Noix de saint Jacques sautées vidéo
Noix de saint Jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Biscuits fondants au rhum vidéo
Biscuits fondants au rhum

Des biscuits qui fondent sous la langue au bon parfum de rhum et d'épices ! Un régal à déguster sans fin (ni faim) !

Comment choisir le foie gras ? produits
Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ? pratique
Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet.

Terrines terriblement chics recettes
Terrines terriblement chics

Parfaites pour les grandes tablées, les terrines se déclinent selon vos envies.

Tartes aux fruits de saison recettes
Tartes aux fruits de saison

Faites le plein de vitamines et de gourmandise

Champignons farcis au foie gras technique
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

Tarte rustique aux choux de Bruxelles, Shiitaké et Scarmoza fumée recette
Tarte rustique aux choux de Bruxelles, Shiitaké et Scarmoza fumée

Une tarte rustique aux choux de Bruxelles, Shiitakés et à la Scarmoza fumée, une délicieuse association de saveurs qui sublime ce petit chou si mal aimé.

Gâteau à la semoule et raisins secs recette
Gâteau à la semoule et raisins secs

C'est un dessert qui remonte à mon enfance. Beaucoup d'entre nous, connaissent très bien cette recette. Pour ceux qui ne connaissent pas la floraline, c'est un mélange de semoule de blé dur et de tapioca. Je vous avoue que je n'ai jamais tester, mais cette recette, est préparer avec de la...

Gâteau Poire-Caramel recette
Gâteau Poire-Caramel

Cette recette est tirée du livre « Pâtisserie », de Christophe Felder (+ d’infos en fin d’article), que je recommande sincèrement à tous ceux qui aiment passer du temps en cuisine pour préparer de jolis desserts.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
Pour l'été c'est boissons fraîches à volonté
De l'eau, des fruits, un peu de sucre et d'imagination pour confectionner de délicieuses boissons à consommer sans modération.
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Des recettes qui ont le vent en poulpe
Un mollusque à la chair fine et savoureuse.
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des recettes de pastèques qui ont pris le melon
Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil
Tartes aux fruits de saison
Tartes aux fruits de saison
Faites le plein de vitamines et de gourmandise