Bisque de fruits de mer facile

Bisque de fruits de mer facile
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Quelques mots sur la recette

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Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Soupe de poulet au lait de coco.

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Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

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Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

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Meringues champignon

Vous l'entendez la petite voix qui vous dit qu'il est temps de penser à votre menu de fêtes ? Et bien dès maintenant nous allons penser à la bûche et plus particulièrement à sa décoration ! Parce que oui, ce sera du 100% fait maison cette année ! Je vous propose une recette de petites meringues à croquer en forme de champignons, ne sont-elles pas adorables ?

Fouler lexique
Fouler

Fouler une sauce, un potage.

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100 recettes et techniques de cuisine par le Chef Bertrand Simon. Photographies de Sabine Simon. Aux Editions du Chêne.

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