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Blanquette de Veau
Blanquette de Veau

Blanquette de Veau

Quelques mots sur cette recette

une blanquette à ma façon, toute simple mais goûteuse

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Recette ajoutée le 18/01/16  -  Mise à jour le  01/06/17 .

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Champignons cuits à blanc
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Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
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Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !
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Réchauffés, il sont encore meilleurs

Parce que je le veau bien !
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La viande de veau est tendre, peu grasse et riche en fer.

La blanquette, ça en jette !
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De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

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