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Blettes du jardin et sa sauce à l'époisses
Blettes du jardin et sa sauce à l'époisses

Blettes du jardin et sa sauce à l'époisses

Jaclyne Jaclyne
Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
Blettes du jardin
1/2 litre de lait entier
30g de farine
1/2 fromage époisses de qualité
Sel de Guérande (Pas trop l'époisses l'est déjà...)
5 baies
Un peu de cannelle
Un petit peu de vinaigre pour cuire les blettes afin de garder la couleur....
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11 sauce béchamel parfumée c'est ICI
2Cuisez vos blettes en gardant un peu de vert dans une grande cocotte avec beaucoup d'eau un peu de sel et un peu de vinaigre pour garder la couleur du légume
3Dans votre béchamel de base ajouter des petits bouts de votre 1/4 d' époisses (et garder l'autre 1/4 pour garnir le dessus de votre plat)
4Egouttez bien vos blettes que vous placerez dans votre plat en ajoutant votre bonne sauce parfumée à l'époisses et glisser le dans le four env. 30 minutes

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

En accompagnement d'une viande ou pour un plat du soir.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 01/02/12  -  Mise à jour le  09/04/18 .

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Accord mets et musique

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