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Boeuf à la bière
Boeuf à la bière

Boeuf à la bière

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Recette ajoutée le 24/03/13 .

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Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

Détailler des tournedos
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dans le cœur du filet de bœuf.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Des recettes hachement bonnes
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Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.

Qui mange un oeuf mange un boeuf ?
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Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Des recettes à l'effet boeuf !
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Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.

Chef une p'tite bière on a soif !
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Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.

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