Boeuf bourguignon traditionnel bien parfumé

Boeuf bourguignon

Name: Boeuf bourguignon
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf
Ingredients: boeuf à braiser: 600 g; carotte: 2; échalote: 2; gousse d'ail: 2; huile de pépins de raisin: 1 cs; lard: 2 tranches; farine: 2 cs; fond de veau: 25 cl; vin rouge: 30 cl; champignons de paris: 200 g; beurre salé: 10 g; bouquet garni: 1; persil: cs

Simple & Gourmand

Ingrédients

boeuf à braiser: 600 g

carotte: 2

échalote: 2

gousse d'ail: 2

huile de pépins de raisin: 1 cs

lard: 2 tranches

farine: 2 cs

fond de veau: 25 cl

vin rouge: 30 cl

champignons de paris: 200 g

beurre salé: 10 g

bouquet garni: 1

persil: cs

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Préparation de la recette

1Couper le bœuf en gros morceaux (5cmx5cm) et réserver.

2Éplucher les carottes, l'ail et les échalotes.

3Mixer l'ail et les échalotes ensemble et couper les carottes en rondelles.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Quoi de plus traditionnel qu’un boeuf bourguignon ? C’est un plat qui mijote lentement et qui dégage un doux parfum.

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Recette ajoutée le 10/03/16 - Mise à jour le 19/09/22 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Barbara pour accompagner la recette Daoud basha.