Boles de picoulat - Boulettes de viande à la catalane d'Eliane Thibaut-Comelade

Boles de picoulat - Boulettes de viande à la catalane d'Eliane Thibaut-Comelade
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Boles de picoulat - Boulettes de viande à la catalane d'Eliane Thibaut-Comelade Eliane Thibaut-Comelade catalan haricots blancs tomates viande haché olives cuisine catalane

Quelques mots sur la recette

Une spécialité catalane de boulettes de viande en sauce tomates aux olives accompagnée de haricots blancs

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisiner en paix pour accompagner la recette Sauté de porc aux légumes et à la crème coco.

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Boles de picoulat - Boulettes de viande à la catalane d'Eliane Thibaut-Comelade recette
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Une spécialité catalane de boulettes de viande en sauce tomates aux olives accompagnée de haricots blancs

Boles de picolat recette
Boles de picolat

Les “Boles de Picolat” sont des boulettes de viandes hachées servies traditionnellement avec des haricots blancs dans une sauce tomate épicée aux olives vertes et aux cèpes séchés. On retrouve autant de versions de cette spécialité catalane que de familles.

Boles de Picolat recette
Boles de Picolat

Merci le Roussillon pour cette délicieuse recette !

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