Bombe Glacée

Bombe Glacée
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Ingrédients pour 6 personnes:
  • 500g de glace vanille maison ou du commerce
  • 250 g de biscuits à la cuillère
  • 15 cl de crème liquide
  • 150g de chocolat noir
  • 20cl de café fort
  • Cacao amer en poudre
  • Sucre glace

Préparation de la recette

  • Tapisser un cul de poule d'environ 16 cm de diamètre de film alimentaire.
  • Tremper les 3/4 des biscuits dans le café et en couvrir le fond et les bords du moule.
  • Réserver au congélateur.
  • Assouplir la glace à vanille à la spatule (mais il ne faut pas qu'elle soit liquide), incorporer 50g de chocolat haché grossièrement. Etaler dans le moule en laissant un espace au centre et remettre au congélateur.
  • Faire fondre le reste de chocolat au bain marie. Monter la crème bien froide en chantilly avec 1 CS de sucre glace, puis incorporer déicatement le chocolat fondu.
  • Verser au centre dans le moule et recouvrir des biscuits restant trempés dans le café.
  • Remettre 3H au congélateur.
  • Démouler le gâteau et saupoudrez-le de cacao amer et sucre glace

Quelques mots sur la recette

Recette gourmande et originale

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine d'Adeline pour accompagner la recette Mannele de la Saint-Nicolas.

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