Voici une recette inspirée par Jean-François Piège pour confectionner vos boudins blancs de volaille à la maison. Une recette sans stabilisants, sans arômes artificiels ou additifs.... Vous pouvez déguster cette recette en entrée pour 4 personnes ou en plat principal pour 2 personnes.
Rien de compliqué, juste un petit coup à prendre pour la technique du roulage...
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Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Étagé de pommes de terre, boudin blanc et lamelles de truffes.
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