Le boudin noir serait d’origine grec et l’une des plus anciennes charcuteries.
Il serait également riche en fer.
Enfin, nous ce que l’on sait c’est qu’il a fini dans notre assiette.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Blinis à la farine d’épeautre au boudin noir et aux poires.
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Une technique de taille utile pour la soupe à l'oignon, les chutney et les compotes.
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