Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Cuisinez vous même ce plat, soyez certain(e) de sa fraîcheur, de sa composition.
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Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Un incontournable de la cité phocéenne souvent revisité.
Quelques idées de recettes sous le signe des produits de la mer.
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On dirait le sud...comme le chantait si bien Nino Ferrer.
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