Boulettes d'agneau et pistache

  • Cosmic Tomatoes Cosmic Tomatoes
  • Préparation : 30'
  • Cuisson : 25'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.

Quelques mots sur cette recette

Le Kufteh Pesteh est une recette iranienne. Il s'agit de boulettes d'agneau au persil et à la pistache avec une sauce à la mélasse de grenade. J’adore le Kufteh Pesteh, car elle réunit ce que j’aime le plus dans la cuisine iranienne : beaucoup d’herbes fraîches, la pistache et l’acidité. Pour une version végétarienne, on remplace la viande par du riz.

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Accord musical

 musique

Des boulettes à préparer en écoutant Peggy Lee - Fever.

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