Brandade au pécorino et oeuf basse température

Brandade au pécorino et oeuf basse température
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Brandade au pécorino et oeuf basse température brandade cabillaud oeuf basse température pomme de terre pecorino

Quelques mots sur la recette

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Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Brandade de morue.

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Habituellement, la brandade se cuisine avec de la morue. Mais pour gagner du temps et éviter le dessalage, tu peux utiliser du cabillaud. Parce qu’en fait, la morue n’est rien d’autre que du cabillaud salé. Dans cette recette de brandade, j’ai utilisé des pommes de terre Bintje et des patates...

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