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Bréchets de poulet, beurre, persillade ou "grenouilles du pauvre"
Bréchets de poulet, beurre, persillade ou "grenouilles du pauvre"

Bréchets de poulet, beurre, persillade

Quelques mots sur cette recette

La grenouille du "pauvre" des Dombes (Lyonnais, Beaujolais). Sa qualification de grenouille du pauvre n'enlève en rien le côté gastronomique des fameux bréchets de poulet. La forme caractéristique du bréchet rappelle celle de la grenouille, aussi tout naturellement on les cuisine à l'identique. Que ce soit par goût ou par non disponibilité de grenouilles sur le marché, c'est une cuisine de l'Ain au Rhône qui séduit bien des papilles !

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Recette ajoutée le 11/11/15  -  Mise à jour le  07/10/20 .

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