Bretzel ou Pretzel comme chez Brezelina

Bretzel ou Pretzel comme chez Brezelina
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Quelques mots sur la recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de bretzel ou pretzel comme chez brezelina.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner la recette Dutch baby pancake aux reines-claudes.

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Stollen

Cette recette trouve ses origines au Bas Moyen âge vers 1330 mais elle existait sans doute depuis plus longtemps et sous une forme moins riche en épices et fruits confits. On l’appelle aussi Christstollen en référence à l’enfant Jésus, l’Europe étant alors fortement chrétienne. Bref tout ça pour dire que cette petite merveille n’est pas récente mais reste très représentative de la pâtisserie allemande, suisse et alsacienne.

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Travailler

Travailler une pâte à choux à la spatule

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Raifort

Raphanus rusticanus.

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Et quand c'est fait maison, à vous d'y mettre de bons produits.

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Bretzel ou Pretzel comme chez Brezelina recette
Bretzel ou Pretzel comme chez Brezelina

En cuisine avec cette belle idée de recette de bretzel ou pretzel comme chez brezelina.

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