1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Brick au thon
Brick au thon
Brick au thon

Brick au thon

Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
1

Quelques mots sur cette recette

Tunisie. Le brik est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Le brik représente la parfaite alliance de croustillant et moelleux. La fine feuille de brick, la cuisson moelleuse de l'oeuf et des ingrédients confère à cette entrée une délicieuse saveur toute particulière.

Voir la recette
agrumes aromates bourek brick citron condiments coriandre cuisine du Maghreb cuisine orientale cuisine tunisienne câpres herbes aromatiques légumes fruits légumes racines oeuf oignons poisson pomme de terre Pâques thon tomates
Recette ajoutée le 24/05/15  -  Mise à jour le  03/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

Streetfood et cuisine du monde partage également ces recettes.

Tagine tunisienne au poulet, aux oeufs, pommes de terre, épinards et petits pois
Tagine tunisienne au poulet, aux oeufs, pommes de terre, épinards et petits pois
La tajine tunisienne n'est pas à confondre avec sa version marocaine. En Tunisie, la tajine ressemble à une quiche, un gâteau sans pâte. Elle comporte en principe une viande, des oeufs, des légumes de saison.
Borek au fromage de brebis, comme un millefeuille
Borek au fromage de brebis, comme un millefeuille
Turquie, ramazan. Un borek comme un millefeuille de brick, croustillant, fondant c'est un pur délice au fromage de brebis chaud .. fermez les yeux et savourez cette entrée aux saveurs ottomanes. C'est un plat de la cuisine turque, dégusté durant le Ramazan, entre autres moments de fête et de plaisirs partagés. Il se sert aussi en apéro coupé en tranches gourmandes...
Salade de riz, vermicelles aux crevettes, thon, maïs et petits pois, sauce mayonnaise
Salade de riz, vermicelles aux crevettes, thon, maïs et petits pois, sauce mayonnaise
Une spécialité de la cuisine tlemcenienne, ancienne capitale du Maghreb. Cette salade fraîche est parfumée à la coriandre fraîche, comporte de l'ail, des olives noires, de la mayonnaise. Elle est composée de riz et vermicelle, de maïs, de petits pois, de thon, d'oeufs durs, de crevettes. C'est une entrée facile et rapide à cuisiner tout en étant simple, idéal pour les repas en extérieur, lunchbox, pique-nique, barbecue, plancha.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !
Quiz
Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Feuilles de brick aux oeufs et aux moules
technique
Feuilles de brick aux oeufs et aux moules

A cuire au four ou en petite friture comme les nems.

Pommes fondantes farcies
technique
Pommes fondantes farcies

Une technique classique pour réaliser des pommes de terre farcies

Fraîcheur et conservation des oeufs
pratique
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Proportions et grammages des légumes
pratique
Proportions et grammages des légumes

Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.

Un brick à brac de recettes sympathiques
recettes
Un brick à brac de recettes sympathiques

Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.

Et la pomme de terre se tortilla
recettes
Et la pomme de terre se tortilla

La plus espagnole des omelettes.

Câpres ou pas cap ?
recettes
Câpres ou pas cap ?

Des petits boutons originaires de la méditerranée qui parfument pizzas et salades.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brick au thon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisine Culinaire pour accompagner la recette Boureks à la viande hachée, fromage et olives.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0