Voici une façon simple et originale de cuisiner le saumon. Ainsi préparés, les pavés de saumon s’imprègnent bien du parfum de l’oseille et restent tendres dans le croûte croustillante en feuille de brick.
Voir la recetteDes feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.
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Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
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