Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au gingembre.
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De délicieuses brioches chinoises à préparer en écoutant Father And Son de Cat Stevens
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.
Un mode de cuisson qui préserve les vitamines et les arômes.
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