Un rêve de brioche pour l'apéritif réalisée sans recette sous la main mais avec un simple batteur et un gros Chaource. La recette est celle d'une brioche mousseline parfaite, celle de Philippe Conticini.
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Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.
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Dégustez une tranche de cette délicieuse brioche avec David Bowie - Starman
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